Buffet, Catering, Mad ud af huset, Selskabslokaler Høng, Kalundborg, Slagelse

Diner transportable

Forretter 
- Rejecocktail
Rejer, asparges, snittet iceberg, rød dressing.
40,-
- Kold dampet rødspættefilet
Maskeret med sauce verte, pyntet med rejer og  asparges.
40,-
- Tarteletter
Høns i asparges. (3 stk pr. Couverter)
45,-
- Ferskrøget laks
Serveret med lun spinatcreme
50,-
- Vendt Skaldyrssalat
Hummerhaler, rejer og krabbekød vendt i let dressing serveres med flutes.
50,-
- Røget forrelfilet
Anrettet med purløgsrøræg, tomat og brød.
45,-
- Skiver af marineret kyllingebryst
Med ærter, annanas, brødcroutons, dressing.
45,-

- Varmrøget Laks                                  
Med citrusmarineret fennikel og brød.

50,-
Stegeretter 
- Gammeldags svinekam
Med sprød svær, rødkål, svesker, brunede/hvide kartofler, flæskestegssauce og gelefyldte æbler.
120,-
- Gammeldags mør kalvesteg
Serveret med årtidens grøntsager, skysauce, kogte kartofler eller smørsauteret kartofler
Eller stegt som vildt hertil waldorfsalat, ristede svampe, baconsvøbte bønnervildtskysauce, kogte kartofler eller smørsauteret kartofler.
125,-
- Oksesteg med krølfedt
Serveret med peberrodssalat, frisk agurksalat, glaserede perleløg, gulerødder, kartofler og kraftig oksestegssauce.
125,-
- Mørbrad Gryde
Med løse ris, grøn salat og brød.
100,-
- Farseret kalkunbryst
Med pikant krydderfars, serveret med grøntsagsragout, svampesauce og röstikartofler.
110,-
- Helstegt oksefilet
Serveret med årstidens grøntsager, mild pebersauce råstegte kartofler med paprika.
145,-
- Helstegt kalvefilet
Serveret med spinatbombe, smørsauteret cherrytomat minimajs, hasselbachkartoffel og svampesauce.
155,-
- Oksemørbrad 
Fyldt tomat, indbagte løgringe, årtidens grønsager, små smørstegte kartofler og rødvinsauce.
170,-
- Helstegt kronhjortefilet
Serveret med tyttebærfyldt æble, broccoli med mandelsmør, waldorfsalat, baconsvøbte dadler, smørristet kartofler og vildt- flødesauce.
170,-
Desserter 
- Rubinsteiner kage
Romfromage lagt på makronbund m. hindbærpuré, hjemmebagte vandbakkelser.
35,-
- Hjemmelavet hvid chokoladeis
På kiksebund med bær.
45,-
- Desserttallerken med udvalgte 
specialliteter med hjemmebagte kager og is. 
55,-
- Fyldt melon
Med salat af årstidens frugter, rørt is tilsmagt med drambuie.
45,-
- Hjemmebagt nøddetærte
Serveres med brombærkompot og vanilleis.
40,-
- Hjemmebagt frugttærte 
Med frisk frugt, serveres med cremefraiche og vanilliekorn.
40,-
- Fromage
Vælg bl.a imellem citron, appelsin, hindbær, mokka, ymer og kærnemælk.
30,-
Natmad 
- Suppe
Vælg mellem: Klar, karry, asparges eller løgsuppe.
30,-
- Lune hjemmelavet frikadeller
Med let kartoffelsalat og groft rugbrød.
40,-
- Æggekage med sprød bacon
Purløg, tomat, og groft brød. 
50,- 
- Slagterens hjemmelavet pålæg
3 slags, lun grovpostej, diverse garniture og groft rugbrød.
50,-
- Biksemad
Med spejlæg, rødbeder og rugbrød.
45,-
- Crossainter
Med hjemmelavet fyld og grøntsalat.
45,-
- Pølsebar
Røde-, grill pølser med pølsebrød og tilbehør.
45,-

Min 10 personer.

 

Diner transportable i Høng, Kalundborg & Slagelse

 

Læs også:

Catering
Mad ud af huset
Selskabslokaler