|
Velkomstdrink
Forret:
-
Rejecocktail 70,-
rejer, asparges, snittet iceberg, rød dressing.
-
Kold dampet rødspættefillet 70,-
maskeret med sauceverte, pyntet med rejer og asparges dertil flutes.
-
Tarteletter 70,-
høns i asparges (3 stk pr. Cou)
-
Ferskrøget laks 75,-
servert med lun spinatcreme.
-
Vendt skaldyrssalat 75,-
hummerhaler rejer og krabbekød vendt i let dressing serveres med flutes.
-
Varmrøget citus laks 75,-
anrettet med fennikel og brød.
-
Dyre kølle 75,-
med soltørret tomat, røræg og flutes
Stegeretter:
-
Gammelsags svinekam 180,-
Med sprød svær, rødkål, svesker, brunede og hvide kartofler, flæskestegssauce og gelefyldte æbler.
-
Mør kalvesteg 170,-
serveret med årstidens grøntsager, hvide kartofler og skysauce eller stegt som vildt hertil waldorfsalat, ristede svampe, baconsvøbte bønner, brunede og hvide kartofler og skysauce.
-
Oksesteg med krølfedt 180,-
serveret med peberrodssalat, frisk agurkesalat, glaserede perleløg, gulerødder,bønner, kartofler og kraftig oksestegssauce.
-
Kalvewienersnitzel 170,-
med ærter, skysauce, kartoffel, agurksalat og dreng.
-
Helstegt mør oksefilet 190,-
serveret med årstidens grøntsager, mild pebersauce råstegte kartofler med paprika.
-
Helstegt mør kalvefilet 190,-
serveret med spinatbombe, smørsauteret cherrytomater, minimajs, hasselbach kartoffel og svampesauce.
-
Mør oksemørbrad Spørg
-
Fyldt tomat, indbagte løgringe, årtidens grønsager, små smørstegte kartofler og rødvinsauce.
-
Helstegt kronhjortfilet 250,-
serveret med tyttebærfyldt æble, broccoli med mandelsmør, waldorfsalat, baconsvøbte dadler, smørristet kartofler og vildt-flødesauce.
Dessert:
-
Rubinsteiner kage 60,-
Romfromage lagt på makronbund m.
hinbærpuré, hjemmebagte vandbakkelser.
-
Hjemmelavet hvid chokoladeis 60,-
På kiksebund med bær.
-
Desserttallerken med udvalgte 70,-
specialiteter med hjemmebagte kager og is.
-
Fyldt melon 70,-
med salat af årstidens frugter rørt is.
-
Hjemmebagt nøddetærte 55,-
serveres med skovbær og rørt is.
-
Hjemmelavet frugttærte 60,-
med friskfrugt serveret med cremefraiche med vaniliekorn.
-
Fromage 60,-
vælg bl.a imellem citron, appelsin, hindbær,
mokka, ymer og kærnemælk.
Natmad:
-
Suppe 60,-
Vælg mellem: klar- kartoffel- asparges- tomatsuppe.
-
Lune hjemmelavet frikadeller 60,-
med Hjemmelavet kartoffelsalat og groft rugbrød.
-
Æggekage med sprød bacon, 60,-
purløg, tomat og groft rugbrød.
-
Slagterens hjemmelavet pålæg 65,-
3 slags, lun leverpostej, diverse garniture og groft rugbrød
-
Crossainter 60,-
med hjemmelavet hjemmelavet tun-, hønse-, skinke-, og skaldyrsalat
-
Hot dog bar 60,-
røde- grill pølser med brød og tilbehør.
Min 25 personer.
|
